Ciasto z gruszkami

Kto lubi gruszki?  Jeśli je lubicie to ten przepis jest dla Was - ciasto z gruszkami. Ważne żeby użyć słodkich dojrzały gruszek. Ciasto wydaje się skomplikowane, ale nie jest tak źle ;)

 Potrzebne nam będą :

- Gruszki 3 dojrzałe sztuki

 Ciasto:
- mąka pół kg
- mleko 250ml
- mało - 100 gram
- jajka 2szt.
- cukier 4 łyżki
- miód 2 łyżki
- drożdże 25 gram
- sól szczypta

Kruszonka:
- mąka 60 gram
- masło 60 gram
- cukier puder 50 gram
- cynamon - 1 łyżeczka

Jak robimy : 

- 4 łyżki mleka, 2 łyżki cukru i drożdże dokładnie mieszamy do rozpuszczenia drożdży po czym dodajemy 2 łyżki mąki z znów dokładnie mieszamy - zakrywamy rozczyn folią aluminiową i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 25minut
- W tym czasie łączymy resztę mleka, cukru z masłem i miodem i podgrzewamy w garnku do rozpuszczenia masła i odstawiamy do przestygnięcia
- Po przestygnięciu wbijamy jajka i mieszamy
- Pozostałą mąkę mieszamy z solą , wlewamy mleczną mieszankę , dodajemy wyrośnięty zaczyn i zagniatamy ciasto kilka minut (ciasto będzie dość luźne - ważne żeby jednolite)
- Ciasto odstawiamy przykryte folią w ciepłe miejsce na godzinę
- Po tym czasie przekładamy do natłuszczonej formy i układamy pokrojone gruszki
- Odstawiamy znów w ciepłe miejsce na 20 minut
- W tym czasie robimy kruszonkę - mąkę  mieszamy z cukrem i cynamonem i dodajemy masło
- Ciasto posypujemy kruszoną i pieczemy w 200C ok 40minut


Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku
Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 
Smacznego !

Jagodowe "rożki"

Jagody, jagódki... zdrowe i smaczne ... czego chcieć więcej ? :)

Potrzebne nam będą :

- mąka 250 gram
- masło 120gram
- jajka 2 sztuki
- drożdże 20 gram
- mleko - ćwierć szklanki
- śmietana - 1 łyżka
- cukier waniliowy
- cukier do posypania rożków
- jagody - najlepiej lekko oprószone mąką

 Jak robimy : 

- drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z dodatkiem łyżki mąki i cukru (odstawiamy na 10minut)
- resztę mąki siekamy z margaryną i dodajemy 2 żółtka i 2 całe jajka i resztę składników
- mieszamy z rozczynem drożdżowym i zagniatamy ciasto
- wałkujemy cienko i kroimy na małe kwadraty na których układamy po kilka jagód
- zlepiamy w kształcie rożka , układamy na blaszce i smarujemy każdego białkiem i posypujemy cukrem
- pieczemy w 200C na złoty kolor


Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 
Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 
Smacznego !

Tarta ze śliwkami

Ta tarta jest ze śliwkami, ale jeśli macie ochotę wrzucić na nią coś innego - proszę bardzo :)

Potrzebne nam będą : 

Ciasto :
- mąka 1,5 szklanki
- zimne masło 150gram
- zimny jogurt 3 łyżki
- sól - pół łyżeczki

Nadzienie :
- śliwki - pół kilograma
- cukier 2 łyżki

Dodatkowo:
- cukier puder do oprószenia tarty
- łyżka cukru

Jak robimy : 

- Zagniatamy składniki na ciasto rozcierając grudki , formujemy kulę i chłodzimy owinięte folią minimum 2godziny 

- Po tym czasie wałkujemy ciasto na ok 5mm i wykładamy na papierze do pieczenia
- Śliwki kroimy na ćwiartki ,posypujemy cukrem, mieszamy delikatnie i wykładamy od środka na cieście zostawiając brzegi ciasta wolne
- Brzegi ciasta zawijamy na śliwki
- Wierzch ciasta smarujemy wodą i posypujemy cukrem
- Pieczemy w 200C ok 45minut
- Do dekoracji posypujemy cukrem pudrem

Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 
Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 
Smacznego !

Muffinki z brzoskwiniami

Brzoskwinie powoli się kończą...uczcijmy je wypiekiem z ich udziałem ;)

Potrzebne nam będą :

 

- mąka - 1,5 szklanki
- mleko - 1/2 szklanki
- cukier - 1/3 szklanki
- olej 1/3 szklanki 
- jajko - 1 sztuka
- brzoskwinie 2 sztuki 
- sól - pół łyżeczki
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- cynamon - 1 łyżeczka

 

 Jak robimy :

- Przesiewamy suche składniki ze sobą
- Jajko roztrzepujemy i mieszamy z resztą mokrych składników 
- Suche mieszkamy z mokrymi i dodajemy pokrojone w kosteczkę brzoskwinie -delikatnie mieszamy
- Pieczemy w foremkach w 180C ok 25 minut

Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 

Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 

Smacznego !

Ciasteczka ze śliwkami i orzechami - na sprawne mózgi do szkoły ;)

Jak w pewnej piosence "Jesień idzie. Nie ma na to rady" tak i u mnie w kuchni powoli klimaty letnio-jesienne.

Dzisiaj pieczemy ciasteczka ze śliwkami (które są jeszcze z lata ) ale dodajemy do nich orzechy - które już kojarzą się jesiennie, przy tym jeszcze wpływają dobrze na mózg - a dziś przecież dziś pierwszy dzień szkoły. Miłego roku szkolnego Kochani <3 

Potrzebne nam będą : 

- margaryna 250 gram
- mąka 400 gram
- cukier 200 gram
- jajka 3 sztuki
- proszek do pieczenia- 1 łyżeczka
- mielone orzechy - 100 gram (od tego jakich użyjecie zależy smak)
- czekolada mleczna: 100 gram
- śliwki  5 sztuk (najlepiej renklody)
- czekolada 100 gram (najlepiej biała)
- mielone orzechy 5 łyżek

Jak robimy :

- margarynę ucieramy z cukrem
- dodajemy jajka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia - ucieramy na gładkie ciasto
- dodajemy zmielone orzechy, posiekaną czekoladę i śliwki pokrojone w kosteczkę - mieszamy
- układamy na natłuszczoną blachę i delikatnie dociskamy od góry
- pieczemy w 175C ok 15 minut
- upieczone możemy polać czekoladą i posypujemy orzechami

Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 

Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 

Smacznego !

Babeczki z jeżynami w budyniu

Pierwszy przepis od urlopu - wybaczcie , ale jak się trochę poleniuchuje to potem trzeba wiele rzeczy nadrabiać i tak czas dużo szybciej leci. Ale powiem Wam jedno - tęskniłam za pieczeniem. 

Wiele owoców już nie rośnie, ale jeżyny teraz w pełni , zatem dziś przepis na babeczki z nimi :)

 

Potrzebne nam będą :

Na ciasto :
- mąka pszenna 350 gram
- masło 150 gram
- cukier 150gram
- cukier waniliowy (1 opakowanie)
- żółtka 6 sztuk
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- 1/4 łyżeczki soli

Na budyń:
- mleko 220ml
- mąka kukurydziana 2 łyżki
- żółtka 3 sztuki
- cukier 75gram
- masło 1 łyżka
- szczypta soli

Jak robimy : 

 

Najpierw budyń  :

- połowę mleka gotujemy z cukrem

- drugą połowę mieszamy z żółtkami i mąką i dolewamy do gotującego się mleka 

- gotujemy cały czas mieszając przez około minutę i zdejmujemy z ognia

- dodajemy masło i sól i wkładamy do lodówki na minimum 2h

Ciasto: 

- masło ucieramy z cukrem

- dodajemy żółtka, mąkę i resztę składników - mieszkamy

Pieczenie : 

- formy smarujemy masłem i wykładamy spody i boki ciastem

- do środka wkładamy łyżkę kremu i jeżynę lub dwie

- przykrywamy górę resztą ciasta i sklejamy brzegi

- pieczemy w 180C ok 25 minut

Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 

Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 

Smacznego !

Rogaliki z ...

Konfitury i przetwory porobione , więc możemy zrobić z nich rogaliki... np. wg tego przepisu :)

Potrzebne nam będą :

- konfitura  pół szklanki np taka
- mąka pszenna 200 gram
- serek homogenizowany 100gram
- masło 100gran (zimne)
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka 
- cukier waniliowy
- cukier 2 łyżki

Jak robimy :

- Mąkę przesiewamy z cukrami i proszkiem do pieczenia
- Siekamy z masłem by powstała kruszonka
- Dodajemy serek i zagniatamy
- Formujemy kulę, przykrywamy folią i chłodzimy w lodówce min. pół godziny
- Ciasto wałkujemy i wycinamy trójkąty
- Na trójkątach wykładamy przy podstawie łyżeczkę nadzienia i zwijamy w ruloniki
- Rogaliki wykładamy na papierze do pieczenia i pieczemy w 180C ok 15-20minut
- Dla dekoracji posypujemy cukrem pudrem lub lukrem


Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 
Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 
Smacznego !

Muffinki z malinami

Przepis dla amatorów malinek i babeczek.  

Potrzebne nam będą : 

- Malinki  250 gram
- Mąka pszenna 200 gram (polecam krupczatkę)
- Cukier  150 gram
- Masło 200 gram
- Jajka 3 szt.
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Cukier waniliowy - 2 łyżeczki

Jak robimy :

- Wymieszać składniki mokre ze sobą
- Wymieszać składniki suche i połączyć z mokrymi, wymieszać
- Dodać do każdej po 2,3 malinki i wyłożyć do 2/3 wysokości foremek
- Piec w 180C ok 20 minut


Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 
Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 
Smacznego !

Drożdżówki z wiśniami

Przepis na bułeczki drożdżowe z wiśniami - ale jeśli chcecie możecie dać inne owoce :)

Potrzebne nam będą :

 

Jagodowe babeczki

Jagody! Jagody!! Jagody!!!

Żeby nie przedłużać powiem tylko tyle...przepis na babeczki jagodowe ;)

Potrzebne nam będą : 

 

Sorbet - przepis bazowy

Sorbety to coś pysznego, zarazem chyba najzdrowszego z możliwych słodkości, więc do dzieła :)

Potrzebne nam będą :

- owoce 100 gram (truskawki, maliny, jagody etc etc)
- cukier - do smaku (ok. pół szklanki cukru - w zależności od owoców
- sok z cytryny (ok 1/3 szklanki)

 Jak robimy : 

- wszystko miksujemy i zamrażamy (w trakcie zamrażania kilka razy wyjąć i przemieszać)

Prawda , że proste ? :) 

Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 
Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 
Smacznego !

Makaron z jagodami

W lato po prostu grzech stać nad garami zamiast korzystać z pięknej pogody wraz z rodziną, dlatego polecam Wam przepis na szybki obiadek z tym przepysznym owocem sezonowym - jagodą. 

Makaron z jagodami !! ;)

Potrzebne nam będą : 

Zupa z wiśni

Lato w pełni, więc używajmy tego co nam podsyła natura - zróbmy sobie zupę z wiśni :)

Potrzebne nam będą : 

- wiśnie - 300gram 

- słodka śmietanka - ćwierć szklanki lub więcej

- woda 3/4 litra

- miód - 1 łyżka

- mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka

- cukier - 4/5 łyżeczek - do smaku 

- goździki i cynamon - co smaku 

Jak robimy : 

- Owoce i przyprawy zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości
- Odcedzamy zachowując wywar i przecieramy przez sito
- Śmietankę łączymy z mąką i cukrem i dodajemy do wywaru
- Chwilkę gotujemy i doprawiamy do smaku

Możemy podawać na ciepło lub zimno, np z biszkoptem :))



Zapraszam do polubienia bloga na Facebooku
Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 

Smacznego !

Lody malinowe

Najprostszy na świecie przepis który ma ogromnie, ogromnie wiele zalet... jakie?
- łatwe
- w sezonie malinowym tanie
- pyszne
- mamy pewność, że nie dodajemy chemii
- możemy dodać nie tylko maliny ( możemy zaszaleć ;) )

Potrzebne nam będą : 

Powidła śliwkowe

Kto lubi śliwki , ręka w górę.

Ja bardzo lubię i dlatego dzisiaj zrobimy  z nich powidła. ;)

Potrzebne nam będą : 

- Śliwki węgierki - 1 kg już bez pestek
- Cukier - 200 gram

Jak robimy : 

- Śliwki gotujemy w niewielkiej ilości wody aż puszczą sok i zmiękną
- Zasypujemy cukrem i mieszamy
- Odparowujemy tak długo aż masa będzie odpowiednio gęsta
- Odkładamy na lekkie przestygnięcie po czym jeszcze gorące przekładamy do słoików
- Słoiki mocno zakręcam , uszczelniamy  i odkładamy do góry dnem przykryte kocem na kilkanaście godzin

Zapraszam do polubienia mojego bloga na  Facebooku
Oraz subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 

Smacznego !

Lody rabarbarowe

Wiem, że już późno i rabarbar już się kończy, ale myślę, że właśnie dlatego warto wykorzystać jeszcze ten przepis... choć trochę przedłużymy sobie ten smak :)

Potrzebne nam będzie : 

Dżem jagodowy

Prosto, szybko i na temat... jagódki już są, więc możemy je trochę u nas w domu zatrzymać robiąc dżem jagodowy :)

Potrzebne nam będą :

- jagody 500 gram (1 litr)
- cukier - 400gram
- sok z 1 cytryny ( jako dodatek, ale nie konieczny)

Jak robimy :

- jagody i cukier z odrobiną wody zagotować do wrzenia i na małym ogniu gotować 5 minut
- usunąć pianę która się wytworzy 
- wymieszać i wyłożyć do ciepłych słoików i szczelnie zakręcić

Zapraszam do polubienia bloga na Facebooka

Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry 

Smacznego!

Rolada z agrestem

Tak jak obiecałam powoli wychodzę z Jarmarkowego zamieszania i znów zaczynam przepisywać Wam przepisy z mojego domowego zeszyciku :) 

Dla tych którzy chcą zobaczyć co kiedy w wakacje rośnie zapraszam tutaj kalendarz  owoców . 

A tych , co już wiedzą, że pora na agrest - zapraszam do przygotowania rolady z agrestem.

Potrzebne nam będzie:

Pierogi z truskawkami, malinami, jagodami i co jeszcze chcecie :)

Sezon, sezon, sezon !! Mamy najpiękniejszą porę roku jeśli chodzi o jedzenie :) Wszystko zaczyna rosnąć, obradzać i pachnieć. Niektóre owocki nawet powoli się kończą, dlatego korzystajmy, korzystajmy, korzystajmy :)

Pierogi kojarzą się zawsze z długą pracą, ale od czasu do czasu pozwólmy sobie na odrobinę luksusu. 

Potrzebne nam będą : 

Leniwe kluski z...

Zapraszam na Facebooka

Przepis szybki , łatwy i przyjemny ;) 

Potrzebne nam będą : 

- Twaróg - 500gram
- Mąka - ok 1,5 szklanki
- Masło - 3 łyżki
- Jajko - 1 sztuka
- Sól - 1 łyżeczka

Jak robimy :

Zapraszam na Facebooka

- Ze składników zagniatamy ciasto , w zależności od jakości twarogu możemy dodać troszkę mniej lub więcej mąki
- Rozkładamy na blacie posypanym mąką i rwiemy po kawałeczku formując płaskie prostokąty
- Gotujemy we wrzątku z odrobiną soli i masła aż do wypłynięcia leniwców :)
- Podajemy z czym chcemy ( cukier, cynamon, śmietana, owoce, dżemy.... i tak dalej i tak dalej ;) )




Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku

Oraz subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :)

Smacznego !