Muffinki z brzoskwiniami

Brzoskwinie powoli się kończą...uczcijmy je wypiekiem z ich udziałem ;)

Potrzebne nam będą :

 

- mąka - 1,5 szklanki
- mleko - 1/2 szklanki
- cukier - 1/3 szklanki
- olej 1/3 szklanki 
- jajko - 1 sztuka
- brzoskwinie 2 sztuki 
- sól - pół łyżeczki
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- cynamon - 1 łyżeczka

 

 Jak robimy :

- Przesiewamy suche składniki ze sobą
- Jajko roztrzepujemy i mieszamy z resztą mokrych składników 
- Suche mieszkamy z mokrymi i dodajemy pokrojone w kosteczkę brzoskwinie -delikatnie mieszamy
- Pieczemy w foremkach w 180C ok 25 minut

Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 

Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 

Smacznego !

Babeczki z jeżynami w budyniu

Pierwszy przepis od urlopu - wybaczcie , ale jak się trochę poleniuchuje to potem trzeba wiele rzeczy nadrabiać i tak czas dużo szybciej leci. Ale powiem Wam jedno - tęskniłam za pieczeniem. 

Wiele owoców już nie rośnie, ale jeżyny teraz w pełni , zatem dziś przepis na babeczki z nimi :)

 

Potrzebne nam będą :

Na ciasto :
- mąka pszenna 350 gram
- masło 150 gram
- cukier 150gram
- cukier waniliowy (1 opakowanie)
- żółtka 6 sztuk
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- 1/4 łyżeczki soli

Na budyń:
- mleko 220ml
- mąka kukurydziana 2 łyżki
- żółtka 3 sztuki
- cukier 75gram
- masło 1 łyżka
- szczypta soli

Jak robimy : 

 

Najpierw budyń  :

- połowę mleka gotujemy z cukrem

- drugą połowę mieszamy z żółtkami i mąką i dolewamy do gotującego się mleka 

- gotujemy cały czas mieszając przez około minutę i zdejmujemy z ognia

- dodajemy masło i sól i wkładamy do lodówki na minimum 2h

Ciasto: 

- masło ucieramy z cukrem

- dodajemy żółtka, mąkę i resztę składników - mieszkamy

Pieczenie : 

- formy smarujemy masłem i wykładamy spody i boki ciastem

- do środka wkładamy łyżkę kremu i jeżynę lub dwie

- przykrywamy górę resztą ciasta i sklejamy brzegi

- pieczemy w 180C ok 25 minut

Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 

Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 

Smacznego !

Babeczki z majonezem ;)

Babeczki, nieco inaczej.

Uwaga !!! 

Majonez w tym przepisie zastępuje nam olej lub masło, więc pod żadnym pozorem nie możemy użyć tu majonezu typu light.  

Warte uwagi jest to, że zachowują świeżość nieco dłużej niż zwykłe babeczki. Polecam :) 

Potrzebne nam będą : 

- majonez 1 szklanka (nie light )
- mąka pszenna - 2szklanki (polecam krupczatkę) 
- cukier - 1,5 szklanki
- mleko - 1 szklanka
- kakao - 0,75 szklanki
- kawa rozpuszczalna - 4 łyżki
- soda oczyszczona - 2 łyżeczki

Jak robimy : 

- Majonez, cukier, kawę i mleko mieszamy
- W drugim pojemniku mieszamy mąkę, kakao i sodę
- Mieszamy obie mieszanki  
- Do masy możemy dodać owoce, czekoladę i co tylko chcemy
- Wyłożyć do 3/4 foremek i piec ok pół godziny w 170C

Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 
Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 
Smacznego !

Muffinki z malinami

Przepis dla amatorów malinek i babeczek.  

Potrzebne nam będą : 

- Malinki  250 gram
- Mąka pszenna 200 gram (polecam krupczatkę)
- Cukier  150 gram
- Masło 200 gram
- Jajka 3 szt.
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Cukier waniliowy - 2 łyżeczki

Jak robimy :

- Wymieszać składniki mokre ze sobą
- Wymieszać składniki suche i połączyć z mokrymi, wymieszać
- Dodać do każdej po 2,3 malinki i wyłożyć do 2/3 wysokości foremek
- Piec w 180C ok 20 minut


Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku 
Oraz do subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :) 
Smacznego !

Jagodowe babeczki

Jagody! Jagody!! Jagody!!!

Żeby nie przedłużać powiem tylko tyle...przepis na babeczki jagodowe ;)

Potrzebne nam będą : 

 

Krem do przełożenia z kaszy manny

Tym razem przepis dla miłośników kaszki

Masą tą możemy przełożyć ciasta , wcisnąć do babeczek , wysmarować nią tort czy wcinać łyżeczkami ;) 

Potrzebne nam będzie : 

Muffinki bananowe - prościuteńkie

Banany ostatnio tanieją, więc postanowiłam to wykorzystać. Wczoraj były szybkie placuszki bananowe . Dziś moje ukochane babeczki, muffinki , cupcake (zwał jak zwał ;) z bananami. 

Przepis jest bardzo prosty , więc nie należy bać się włączyć piekarnika (jeśli mamy mniej niż 18 lat - tylko pod opieką kogoś dorosłego ;)) A jeśli mamy więcej niż 18 to towarzystwo w kuchni też umila gotowanie i pieczenie - byleby za dużo nie podjadali ;) 

A zatem do pieczenia przystąp :)

Potrzebne nam będą :

Kruche ciasto

Podobno dziś mamy World Baking Day , więc wszystkim życzę wszystkiego, wszystkiego najsmaczniejszego!!!. 

Niestety nigdzie potwierdzenia tego święta na Polskich stronach nie znalazłam, ale tak czy inaczej każda okazja by coś upichcić jest dobra ;). 

Robi się coraz cieplej, powoli na naszych stołach zaczną przybywać różnego rodzaju owocki, więc warto znać przepis na kruche ciasto na które nałożymy sobie nasze ulubione. Teraz już np. w sprzedaży rabarbar. 

 

Uwaga !!! 

Z tego ciasta zrobicie ciasteczka oraz możecie wyłożyć nim foremki na muffinki i zrobić mini-tarty owocowe :) 

Potrzebne nam będą :

Babeczki marchewkowo-pomarańczowe

Co tu dużo opowiadać - tak mnie jakoś naszło.

Przepis na babeczki marchewkowo-pomarańczowe.

Z przepisu można zrobić zarówno babeczki jak i ciasto ;)

Potrzebne nam będą :

Pascha na wielkanoc

Jako młoda dziewczynka ciągle widziałam ją w telewizji przy okazji Świąt Wielkanocnych , jednak nikt z rodziny nigdy jej nie robił.

 

 Już nie pamiętam w którym roku, ale postanowiłam zrobić ją sobie sama.

 

Gdzieś w czeluściach zeszytu z przepisami mojej mamy był ów przepis. Mama doskonale znała ten smak. Niestety zeszyt ten otwierany jest przez nią bardzo rzadko ,to o przepisie się zwyczajnie zapomniało. 

 

Postanowiłam więc zrobić sama.

Można ją też zrobić jako babeczki.

I tak oto jest ona - Pascha Wielkanocna :)

Potrzebne nam będą : 

Murzynek wilgotny lub murzynkowe babeczki

Słońce troszkę wyszło na wierzch i w głowie już świta myśl o wyjściu na plaże i o opalaniu na "Murzynka"... i tak od słowa do słowa,skoro jeszcze sami nie mamy za bardzo warunków do opalania, kolejna myśl jaka przychodzi to głowy to ochota na upieczenie Murzynka. 

Nie wiem jak Wy, ale ja lubię, żeby ciacho mnie nie zatykało, żeby było wilgotne i jadło się je z przyjemnością. 

Oto przepis na takie wilgotne ciacho - z którego równie dobrze możemy upiec babeczki ;)

Potrzebne nam będzie :

Kwiat, coś dla zdrowia i coś slodkiego...babeczka z ALOESEM czyli 3 w 1

Kochane Kobietki, z okazji naszego dnia chcialabym wręczyć Wam coś, co spelnia kryteria 3 przyjemności a mieści się w jednej malej foremce....

...no bo która z nas nie lubi

1) kwiatów 

2) dbania o swój organizm i zdrowie

3) słodkości :)

Ostatnio w jednym z porannych programów widziałam bardzo sympatyczne ciacho z mandarynką.

Prawdopodobnie zdziwicie się kiedy przeczytacie, że zamiast mandarynki użyłam aloesu
, ale dla obrony powiem tylko, że aloes bardzo zdrowy jest :))

 Oto przepis który był podany w programie :

220g kaszki kukurydzianej
110g masła
110g cukru
3 jajka
2 mandarynki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
Syrop
100g cukru
6 mandarynek


Generalnie jak się to robi to tego nie mówili, więc założyłam, że wystarczy zmieszać produkty :))

 

Moje zmiany w przepisie : 

 

Kiedy weszłam do kuchni okazało się, że zamiast kaszki 

kukurydzianej mam mąkę kukurydzianą a z kaszek

 mam jedynie kaszkę mannę, 

więc postanowiłam zaryzykować i dodałam po 110g każdego.

Dodatkowo nie miałam mandarynek , natomiast już dłuższy czas zabierałam

 się by uszczknąć mamie odrobinę aloesu z doniczki , w końcu to zrobiłam. 

Po kolei :

 

- Zmieszałam kaszkę z mąką , cukrem, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, jajkiem oraz masłem i wszystko ugniotłam
- Ucięłam kawałek aloesu, pocięłam na kawałeczki i zmieszałam z ciastem
- Upiekłam w 180C ok 20minut

Nie dawałam dużo aloesu, ponieważ nie wiedziałam jak to wpłynie na smak, ale teraz już wiem, że następnym razem dam więcej. Do jednej babeczki dodałam też dżemu brzoskwiniowego.

Jedyny błąd, to włączenie piekarnika tylko od góry ponieważ góra się spiekła a dół nie do końca się dopiekł...teraz już będę pamiętać.

Smacznego Kobietki i pamiętajcie, że warto sobie i   swoim miłościom sprawiać przyjemności na co dzień :)

 Zapraszam do polubienia bloga na facebooku 

Babeczki !!!!

Babeczki!!! Babeczki!!! Słodkie Babeczki!!!

Kto z nas nie kocha babeczek ?? 

Moja przygoda z kolorowaniem i dekorowaniem zaczęła się właśnie od babeczek.  Najpierw chciałam zrobić tort , jednakże po którejś z kolei nieudanej próbie odpuściłam  sobie na dłuuugo. Potem dostałam przepis na babeczki i tak się zaczęło...

Przepis jest naprawdę prosty a można go modyfikować wg. własnej kreatywności co daje nam dużo zabawy :)

Potrzebne nam będą ...