Drożdżówki z wiśniami

Przepis na bułeczki drożdżowe z wiśniami - ale jeśli chcecie możecie dać inne owoce :)

Potrzebne nam będą :

 

- wiśnie 700gram 
- mąka pszenna 500 - 2,5 szklanki
- drożdże świeże - 40gram
- masło 100gram
- jajko 1 sztuka + 3 żółtka
- mleko - 3/4szklanki
- 10 łyżek cukru
- cukier waniliowy do smaku
- sól - pół łyżeczki
- odrobina soku cytrynowego ,cukru pudru oraz wiórków kokosowych

Jak robimy : 

- drylujemy wiśnie i zasypujemy 5łyżkami cukru , odstawiamy na godzinę co jakiś czas mieszając
- po godzinie odcedzamy sok który się wydzielił
- drożdże wykruszamy do letniego mleka, dodjemy 3łyżki cukru, mieszamy i odstawiamy na 15minut
- mąkę przesiewamy z solą
- dodajemy rozczyn z drożdży , jedno całe jajko , 2 żółtka, rozpuszczone i przestudzone masło oraz cukier waniliowy
- zagniatamy ciasto i odkładamy przykryte ściereczką na 1 godzinę w ciepłe miejsce
- wyrabiamy i wałkujemy na grubość ok 5mm
- wykrawamy kółeczka i na każdym kładziemy trochę wiśni
- zbieramy krawędzie ciasta i zlepiamy na górze nad wiśniami
- odkładamy gotowe bułeczki na blachę i odstawiamy na 15 minut przykryte ściereczką
- smarujemy żółtkiem roztrzepanym z 3 łyżeczkami mleka
- pieczemy w 180C ok 20-25minut
- jeszcze ciepłe smarujemy lukrem powstałym ze szklanki cukru pudru i soku z cytryny oraz odrobiną soku z wiśni,
- możemy posypać wiórkami kokosowymi

Zapraszam do polubienia mojego bloga na Facebooku
Oraz subskrypcji tego bloga - po prawej u góry :)

Smacznego!