Babka cytrynowa

Tak jak obiecywałam , w najbliższym czasie będą pojawiać się tu słodkości pasujące do Świąt Wielkiej Nocy. Ostatnio był przepis na mazurek krówkowy (kajmakowy) dziś coś dla tych, co wolą nieco mniej słodko , ale tylko nieco ;)

Babki z reguły kojarzą się z suchym ciastem - nie tym razem, ten przepis pomoże nam uzyskać fajną mokrą babeczkę .

 

 

Na ciasto potrzebne nam będą : 

- ćwierć kilo (250gram) mąki pszennej
- tyleż samo cukru
- 200 gram masła
- 1 cytryna
- 4 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szklanka cukru pudru ( jeśli chcemy lukier - a moim zdaniem warto)

Jak robimy :

Punktu pierwszego wierzę, że nie muszę umieszczać, ale jednak umieszczę ;)

- Szorujemy naszą cytrynkę
- Rozpuszczamy masełko tak by się nie przypaliło
- Skórkę z cytryny ścieramy na małych oczkach na tarce
- Do żółtek z wszystkich jajek dodajemy cukier i mieszamy  (najlepiej mikserem)
- Do masy z żółtek i cukru dodajemy roztopione masło, skórki z cytryny, mąkę i proszek do pieczenia i znów mieszamy (mikserem)
- Ubijamy jajka i dodajemy delikatnie do wcześniejszej masy oraz delikatnie to mieszamy
- Pieczemy w wysmarowanej masłem formie w 180C ok 30 - 40 minut , zależy jaką mieliśmy foremkę, najlepiej sprawdzać patyczkiem kiedy wydaje nam się, że już będzie ok
- gotowe i ostudzone ciasto polewamy lukrem powstałym z soku z połowy cytryny i szklanki cukru pudru


Jeśli macie taką ochotę zawsze możecie ją również przekroić i przełożyć ulubioną masą .

Zapraszam do polubienia bloga na Facebooku

oraz zapraszam do subskrypcji bloga 



(plusik na czerwonym tle - na samej górze po lewej stronie) 


Smacznego :)